Tindikala kuivatatud kalade tootmise meetod

Tootmismeetod: valige värske kalmaari, kasutage nuga, et lõigata otse kalmaari kõhu keskelt, muutke see sümmeetriliseks, pihustuslehteri keskosast peani, avage nuga pähe vasakule ja paremale, tehke Pöörake randmetega lahti, keerake silmamunad välja (noaga lõikades lõigake tindi põie ära). Eemaldage silmamunad ja tindiga kotid, eemaldage sidusrühm sabast esiosale ja eemaldage siseorganid (teisi siseorganeid töödeldakse eraldi). Loputage kala ning sise- ja välist mustust ning tinti merevee või puhta värske veega. Valige kuiv, betoonpõrand või levitage bambusekardinaid. Matid, puhtad kalad kuivavad kõigepealt pärast kõhu kuivamist, päike kuivamist 3–5 korda päevas päikese tagant, pöörake päikesel plastikule tähelepanu, et säilitada sujuv kortsuvaba voldik. Kui kalad kuivatatakse 70% -ni kuivaks, hoitakse neid laos ja kaetakse õlgedega jne. Umbes 4-5 päeva pärast hajutatakse kalade betaiin ja muud lämmastikuühendid kala pinnale ja a Ilmub kerge valge külm. Juukselilled. Pärast kalade õitsemist kuivatage see päikeselistel päevadel ja laske sellel põhjalikult kuivada. Kui pärast 4–5 päeva pärast seda, kui kaladel lilli polnud, saab kala uuesti täita ja seejärel kollektsiooni lilled. Pärast kuivatamist tuleb tindipupperit hinnata, paigaldada või karbida ja viia kindlaks määratud suurusega. Kõik küljed peavad olema vooderdatud bambuslehtede või rohutükkidega. Väikeseid pakette saab pakkida polüetüleenist toidukottidesse, suletud ja müügiks ladustada.